這是一個(gè)地道的廣東餐館，結(jié)合烹飪體驗(yàn)非凡的精致的定期輪換的折衷地策劃當(dāng)代藝術(shù)品。這座建筑是倫敦最杰出的安妮女王建筑之一，由倫敦的建筑事務(wù)所Michaelis Boyd精心設(shè)計(jì)，以慶祝其簡樸的巴洛克風(fēng)格和20世紀(jì)60年代香港茶館的古怪情調(diào)。

利用這座八米高的教堂空間，建筑師們將餐廳的兩邊都圍了起來，作為額外的用餐空間。在這個(gè)層次上用餐的顧客可以欣賞到一種透明的玻璃欄桿，可以欣賞到室內(nèi)的全景，而在餐廳下面的開放式廚房則是由大廚達(dá)倫·萊夫(Daren Liew)領(lǐng)導(dǎo)的，允許坐在底層的人在工作時(shí)瞥見廚師的身影。

這個(gè)立島，是一個(gè)粉紅色的水磨石柜和黃銅架子，它巧妙地補(bǔ)充了綠色的瓷磚，以及從有孔的重疊的緞面銅質(zhì)床單制成的定制燈具，發(fā)出柔和的輝光。雖然中央島允許周圍的橡木鑲板保持暢通，但幾何橡膠地板保護(hù)了教堂最初的拼花，其中的一小部分在保護(hù)區(qū)內(nèi)被暴露。

與此同時(shí)，高聳的四米高的天窗，是圣托馬斯建筑風(fēng)格的一個(gè)重要特征，它已經(jīng)恢復(fù)了原有的宏偉風(fēng)格，提供了充足的日光，同時(shí)還提供了一些裝飾性的吊燈，這些裝飾性的吊燈懸掛在原有的天花板上，讓人身臨其境的寧靜安詳。此外，原始的黑木材教堂祭壇也被完美地修復(fù)了，它暗示了建筑的傳統(tǒng)，同時(shí)也成為了限制裝飾的嚴(yán)肅焦點(diǎn)。與此同時(shí)，同樣的深色橡木木也被用來裝飾餐廳的窗戶，以古老的魅力包圍著餐廳。

教堂修復(fù)后的建筑結(jié)構(gòu)的莊嚴(yán)，與上世紀(jì)60年代香港茶館的顏色和圖案的注入完全融合在一起。其中最引人注目的是在綠色瓷磚上覆蓋的整體中央結(jié)構(gòu)，大膽的顏色，幾何的橡膠地板，以及深藍(lán)色的皮質(zhì)長椅，還有黑色藤條和木椅的混合，彩色的層壓板和馬海毛絲絨。

總的來說，米切利斯·博伊德的設(shè)計(jì)在建筑的莊嚴(yán)傳統(tǒng)和杜德爾的創(chuàng)造創(chuàng)造力文化的使命之間取得了良好的平衡，建筑反映在現(xiàn)代優(yōu)雅的高級沙龍里，藝術(shù)愛好者和美食愛好者們可以聚在一起見面、吃飯、喝酒和社交。

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